为了全程监控猪的饲养环境、饲喂、疫苗接种、用药等情况，老兵石九栋在上海交通大学农学院曹林贵教授团队的带领下，在猪的耳朵里安装了芯片。这种对最高品质的追求使他们的养猪场成为第一个获得珍贵的“有机猪”认证的养猪场。 11月13日，在湖北省第四届老兵创业创新大赛10个一级项目角逐中，宜昌水牛山生态农业发展有限公司创始人石九栋先生展示的清平猪（田园风）全产业链项目以高分荣获“容庄精英奖”。石九栋今年62岁，也是一名退伍军人。在服兵役期间，他获得了六项荣誉并两次获得“狙击手”称号。退休后，他开始养猪，然后转向旅游养殖，开设了一家餐饮农场打造环保精品民宿。他还为村里的贫困户提供实实在在的帮助，形成了企业+家庭农场+合作社的发展模式，通过养猪致富了贫困户。施久东的创业之路始于一次偶然的创业经历。 “我尽力把青椒和猪肉炒了，但猪肉还是没味道。我觉得不是炒的不好，而是市售的猪肉不好吃，是养猪方式有问题。”石久东告诉湖北日报记者，过去猪肉之所以味道好，是因为它满足四个条件：长在土里、长在土里、在土里养了一年多。怀着恢复猪肉“原味”的简单愿望，鹿头先生大胆投身于充满挑战的养猪行业。他的创业之路始于他家乡，宜昌市当阳镇庙前镇井岗村二组一处滩涂上，占地2600平方米的养殖场。他选择在家乡饲养珍贵的地方猪品种“清平猪”。作为《中国猪品种》登记的珍稀地方猪品种，“清平猪”的饲养历史可以追溯到明末清初，并于1965年得到科学认定，成为国家地理标志产品。施久东严格控制养殖饲料，坚持使用有机玉米、大麦、红薯等天然原料。 “清平猪肉”拒绝任何添加剂，采用天然健康的原料制成。我希望能够在我的条件下成长。为实时监测生猪生长指标，科学饲养管理，史久东还在清平猪耳内安装了芯片，安装了温湿度空调、消毒设备等设备。猪舍内配备全自动刮粪机，精心管理养殖的各个环节。当第一批清平猪肉抵达，厨房里弥漫着久违的淡淡猪肉香味时，他感觉自己又找回了猪肉的“本来味道”。凭借优良的品质和信誉，“清平猪肉”成功打入市场，并在当阳市开设了多家直营店。此后，施久东不断拓展产业链，开始走标准化养殖，进军旅游农业，建立餐饮、体验为一体的农场，构建集养殖、种植、加工、休闲、餐饮于一体的生态循环体系。成功探索实施“企业+家庭农场+合作社”互利发展模式，促进村民共同致富。 “我们计划投资1亿，为清平猪建造一座‘村’。这座‘别墅’“‘清平猪农生态文化园’不仅会为猪提供更好的养殖环境。”建设总面积510亩的清平猪农业生态文化园吸引游客，必须将便利性与文化和旅游结合起来。游客数量的增加将带动整个产业链，包括餐饮、住宿、风景畜牧业和循环农业。这是我的最终目标。史久东说，他计划在年内将养猪场规模扩大到10万头左右。五年进一步推动本土有机猪肉品牌创建。